La spesa alimentare a dicembre nell’aretino e più in generale in Toscana, un’opportunità per le imprese artigiane e per i consumatori: a sostenere questo concetto è Fabrizio Piervenanzi, presidente di Confartigianato Alimentazione Toscana, il quale si basa sul persistere di condizioni di debolezza rispetto alla domanda relativa ai consumi delle famiglie, come evidenziato nelle recenti previsioni Istat: per la spesa delle famiglie, “il 2019 dovrebbe registrare un incremento in termini reali dello 0,6%, in rallentamento rispetto al +0,8% dell’anno precedente”.
In ogni caso secondo il dirigente di Confartigianato la spesa alimentare di dicembre delle famiglie italiane modifica notevolmente le abitudini dei consumatori facendo registrare un 19% in più rispetto alla media mensile annua. I prodotti alimentari più acquistati sono formaggi e latticini, salumi, pane e altri prodotti di panetteria e pasticceria (qui con un particolare incremento per via dei dolci natalizi), prodotti in cui l’artigianalità rappresenta un importante fattore di qualità. E ancora, prodotti a base di cereali, olio di oliva e bevande alcoliche. Il 42,4% della spesa alimentare di dicembre è intercettabile dal sistema di offerta delle imprese artigiane, non solo per la qualità dei prodotti, ma anche per la secolare cultura enogastronomica che le aziende del settore e i territori in Toscana e nell’aretino esprimono.
